DETAIL
サイズ：長さ245×刃渡り122×刃の幅100(mm) チョコレートを扱う作業をするときに大変便利な三角パレットです。適度なしなりでコポーを作ったり、モールドの余分なチョコレートを落とす作業はこのパレットが欠かせません。 また、固い生地を混ぜ合わせたり、マーブル台やボードに付着した生地などを取るのに便利です。 ※先端が大変鋭利になっております。お取り扱いには十分ご注意ください。 ※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。 ※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。
